ഭക്ഷണം

ഭക്ഷണം തണുത്ത സംഭരണം

ഫുഡ് കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് എന്നത് 0 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മരവിപ്പിക്കുന്ന സ്ഥലത്തേക്കാൾ അൽപ്പം ഉയർന്ന അന്തരീക്ഷത്തിൽ, സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും പ്രവർത്തനങ്ങളെ തടയുകയും ഭക്ഷണം കേടാകാതിരിക്കാനും ഫുഡ് മാട്രിക്സിലെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമയും പോഷക മൂല്യവും.

5

മുന്നറിയിപ്പുകൾ

മൃഗാഹാരങ്ങളായ കോഴി, കന്നുകാലികൾ, മത്സ്യം മുതലായവ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ബാക്ടീരിയയാൽ എളുപ്പത്തിൽ മലിനീകരിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ബാക്ടീരിയകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പെരുകുകയും ഭക്ഷണം കേടാകുകയും ചെയ്യുന്നു.സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പുനരുൽപാദനത്തിനും എൻസൈമാറ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിനും ശരിയായ താപനിലയും ഈർപ്പവും ആവശ്യമാണ്;സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ പെരുകുന്നത് നിർത്തുകയോ മരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിന്റെ കാരണം പരിസ്ഥിതി അനുയോജ്യമല്ലാത്തതാണ്.
എൻസൈമുകൾക്ക് അവയുടെ ഉത്തേജക ശേഷി നഷ്ടപ്പെടുകയോ നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്യാം.മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുന്നത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പുനരുൽപാദനത്തെയും ഭക്ഷണത്തിലെ എൻസൈമുകളുടെ സ്വാധീനത്തെയും തടയും, മാത്രമല്ല കേടുകൂടാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

സസ്യഭക്ഷണത്തിന്, കേടാകാനുള്ള കാരണം ശ്വസനമാണ്.പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പറിച്ചതിനുശേഷം വളരാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും, അവ ഇപ്പോഴും ജീവനുള്ളതും ശ്വസിക്കുന്നതുമായ ഒരു ജീവിയാണ്.പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി ഭക്ഷണങ്ങളും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ശ്വസനം കുറയ്ക്കുകയും അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.താപനില വളരെ കുറവായിരിക്കരുത്.കോൾഡ് സ്റ്റോറേജിന്റെ താപനില വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, അത് പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറി ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഫിസിയോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ മരണം വരെ മരവിപ്പിക്കും.അതിനാൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ റഫ്രിജറേഷൻ താപനില അതിന്റെ ഫ്രീസിങ് പോയിന്റിന് അടുത്ത് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ചെടി മരവിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കരുത്.

3

സംഭരണ ​​താപനില

ഒരു പ്രൊഫഷണൽ കോൾഡ് റൂം ഫാക്ടറി എന്ന നിലയിൽ, ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിന് മികച്ച ശീതീകരണ മുറി എങ്ങനെ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാം എന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക്, സംഭരണ ​​താപനിലയും വ്യത്യസ്തമാണ്.
താപനില: 5~15℃, വൈൻ, ചോക്കലേറ്റ്, മരുന്നുകൾ, വിത്തുകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യം
താപനില: 0~5℃, പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും പാൽ, മുട്ട എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.ഇത് താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഭക്ഷണം നിലനിർത്തുന്നു, താപനില 0 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയല്ല, ഈ താപനിലയിൽ, ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
താപനില:-18~-25℃, ഫ്രോസൺ മീൻ, ഫ്രോസൺ മാംസം, ഫ്രോസൺ ചിക്കൻ, ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്
താപനില:-35~-45℃, പുതിയ മാംസം, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.ഭക്ഷണം പെട്ടെന്ന് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പരിമിതമായ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം വേഗത്തിലും മൃദുലമായും ഫ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
ഭക്ഷണ സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശീതീകരണ മുറി നിർമ്മിക്കണമെങ്കിൽ ഞങ്ങളോട് അന്വേഷിക്കാൻ സ്വാഗതം.നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് രൂപകൽപ്പനയും ഉദ്ധരണിയും ഉണ്ടാക്കാം.


നിങ്ങളുടെ സന്ദേശം ഞങ്ങൾക്ക് അയക്കുക: